Número legal: CAS rn): 56 - 85 - 9 EINECS número: 200 - 292 - 1

Fórmula molecular: C₅H₁₀N₂O₃
Peso molecular: 146,14
Propiedades físicas y químicas: cristalización en forma de aguja blanca. El punto de fusión es de 184 - 184 ° c (descomposición). Disuelta en metanol, etanol, éter, benceno, cetona, cloroformo y ácido acético. Estable en solución neutral, se descompone fácilmente en ácido glutámico, ácido y álcali, y la lactona del agua caliente se convierte en ácido pirrolohidrico. Insípido y dulce.
Uso: el azúcar que entra en el cuerpo de este producto, como precursor de la síntesis de mucoproteínas, puede promover la curación de las úlceras y actúa principalmente sobre los medicamentos para las úlceras digestivas. Además, puede usarse como medicamento para mejorar la función cerebral y para tratar el alcoholismo.
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